9/9

Сумах, 100гр.

1034
Наведите на картинку для увеличения
В наличии
28 грн
Оптовые скидки
+

Цена от 1кг: 250грн. (Для покупки 1кг в кол-во введите 10)

Цена от 3кг: 230грн.

Страна производитель: Индия

Описание

Чаще всего сумахом пользуются в арабских и магрибских странах, Турции и Средней Азии в тех случаях, когда в других кухнях воспользовались бы лимоном или уксусом. В Ливане сумахом посыпают овощи перед тем, как пожарить их на гриле. Так же эту специю кладут в блюда из рыбы и птицы, в маринады, салаты, кебабы и блюда из бобовых.

В нашем интернет магазине сухофруктов и специй Вы можете купить специю сумах высшего качества по оптовой цене.

Сумах очень хорошо подходит к фаршу из баранины, придавая ему вишневый оттенок и приятную фруктовую кислинку. Его можно добавлять в йогурт или простоквашу, в которой маринуется птица, и такой же соус подается к кебабам.

Щепотка сумаха заменит вам ароматический уксус в заправке к салатам из фасоли, свеклы или картошки. Арабы часто посыпают сумахом хуммус - и как подкислителем, и для украшения блюда. В Магрибской Африке целые ягоды сумаха варят, потом протирают через сито, и получившийся отвар подают к зажаренному на гриле мясу. В Турции и Иране молотым сумахом обычно посыпают рис. Сумах с мелко нарезанным рисом - популярная азиатская закуска.

Единственный показатель качества сумаха, смолотого в порошок, эго цвет. Чем он насыщеннее, тем качественнее специя. Еще желательно, чтобы порошок не был смолот слишком мелко.