Матча зеленая в ж/б "Ceremonial" 50г

Церемониальная матча — это высший сорт японского порошкового зеленого чая, созданный для традиционной чайной церемонии. Для его производства отбирают только самые молодые и нежные листья первого весеннего сбора (ичибанча), которые выращивают в тени около 20–25 дней перед сбором . Затенение увеличивает содержание хлорофилла и L-теанина, что придает чаю характерный яркий изумрудный цвет и насыщенный умами-вкус без горечи . Листья вручную отбирают и перемалывают на каменных жерновах в тончайшую, шелковистую пудру .

Особенности и преимущества:

• Высший сорт: Матча, предназначенная для чайной церемонии, имеет нежный, сладковатый вкус с выраженными нотами умами и абсолютно лишена горечи .
• Яркий изумрудный цвет: Отличается насыщенным, ярко-зеленым оттенком, что является признаком высокого качества и свежести .
• Богатый состав: Является мощным источником антиоксидантов (включая EGCG) и L-теанина, способствующего спокойной концентрации .
• Удобная упаковка: Герметичная жестяная банка весом 50 г надежно защищает порошок от влаги, света и сохраняет его свежесть.
• Ритуальное использование: Идеально подходит для традиционного заваривания (усута или койча) и употребления в чистом виде, без добавок .

Как заваривать (классический способ):

1. Просейте около 2 г (1/2–1 чайную ложку) порошка в чашу через сито, чтобы избежать комочков.
2. Залейте 70–80 мл горячей воды температуры не выше 80°C (кипяток испортит вкус, сделав его горьким).
3. Взбивайте бамбуковым венчиком (ча-сен) быстрыми движениями в форме буквы «W» или «M» до появления густой, мелкопузырчатой пенки (около 20–30 секунд) .
4. Наслаждайтесь чистым, глубоким вкусом без добавок.

Характеристики:

• Вес: 50 г
• Тип: Порошковый зеленый чай (Ceremonial Grade)
• Происхождение: Япония
• Упаковка: Жестяная банка
• Вкус: Мягкий, умами, сладковатый, без горечи