Кофе в зёрнах Арабика Бурунди, 100г

На мировом рынке экспортеров кофе Бурунди занимает место в третьем десятке, но несмотря на этот "незначительный" вклад, арабика из Бурунди известна в мире ценителей кофе, поскольку год за годом заметное число микролотов получают высокие оценки и попадают в категорию спешелти (specialty).

История кофейного производства в Бурунди начинает свой отсчет в 30-х годах ХХ века, когда Бурунди была колонией Бельгии: именно тогда бельгийскими колонистами были привезены и высажены первые саженцы Coffea arabica, которые отлично прижились и распространились. С тех пор были периоды как бурного роста, так и сильного спада кофейного производства, связанные с непростой политической ситуацией внутри страны.

Вкус

При правильном выборе помола и соблюдении необходимых условий приготовлении напитка в чашке получится ароматный кофе с плотным сиропистым телом и сбалансированным вкусом с яркой кислотностью, в котором различимы сладкие ноты вишни и винограда и привкус сдобного печенья.

Кислотность напитка по шкале от 0 до 5:

3 (средняя кислотность)