Гарантія якостіМи завжди стежимо за якістю нашої продукції.
Мінімальне замовленняМінімальне замовлення на горіхи, сухофрукти крупи та цукати від 0,5 кг. На спеції, чай та каву від 100 грам
Оповіщення SMSВи отримуєте SMS повідомлення про кожну стадію вашого замовлення.
Повернення та обмін - без проблемВи можете повернути куплені товари протягом 14 днів. Товар повинен бути в нормальному стані і мати всі заводські упаковки. Повернення та обмін - без проблем!
Різні способи оплатиОплачуйте товари зручними вам способами: готівкою на новій пошті*, безготівково на карти банків або онлайн прямо в момент замовлення
Найкраща цінаМи пишаємось нашими цінами, їх щодня перевіряють сотні клієнтів, які віддають вибір нашому інтернет-магазину!
Кардамон называли Царем Специй за его дороговизну и разнообразие в применении.
Кардамон - классическая пряность, являющаяся плодами травянистого растения, относящегося к семейству имбирных.
Семена кардамона имеют нежнейший аромат и являются высоко ценимой специей. На Индийском рынке специй это вторая по количеству сбыта и экспорта специя, после черного перца.
Описание специи кардамон
Родина кардамона - вечнозеленые леса Южной Индии и Шри-Ланки. Культивируют его в Индии, Шри-Ланке, Гватемале, Танзании, Сальвадоре, Вьетнаме, Лаосе, Камбодже и Папуа - Новой Гвинее. Индия экспортирует кардамон более чем в 60 стран мира.
Кардамон - многолетнее травянистое растение высотой 3-4 м семейства Имбирные.
Корневища ползучие, листья ланцетовидные, цветки белые. Плод - трехкамерная коробочка с кожистой зеленой кожурой.
Использование в кулинарии специи кардамон
Кардамон входит в состав различных пряных смесей: карри, универсальной сиамской, гамбургской и др. Им ароматизируют колбасы, сыры, табак. Чаще всего пряность добавляют в кондитерские изделия, с которыми гармонично сочетается запах кардамона - очень сильный и вместе с тем пикантный, острый, жгучий, слегка камфорный с легким лимонным оттенком. Используют не весь плод, а маленькие семена, находящиеся внутри. Сама оболочка ароматом не обладает, но предохраняет семена от утечки запаха.
Применение кардамона в мучных изделиях и сладких начинках традиционно для европейской и русской кухонь. Им ароматизируют тесто для оладий, печенья, пряников, булочек с изюмом, сладких пирогов с начинкой из мака и др. Без кардамона невозможно представить восточные сладости. С ним готовят миндальные трубочки, пахлаву, шароц, варенье из баклажанов, зеленых томатов, грецких орехов. В Индии пряностью обязательно сдабривают морковную и свекольную халву, сладкий вермишелевый пайзам.
Пряность из-за своих жгучих свойств требует осторожного обращения.
- Комментарий
Хорошее качество продукта и оперативная работа отдела логистики!