Мука из чечевицы, 1кг

Чечевица является одним из древнейших видов бобовых культур на нашей планете. Чечевичная мука производится из зёрен чечевицы путём их перемалывания. Получается, что мука содержит больше витаминов и минералов, потому что перед тем, как молоть зёрна, их очищают от кожуры.

Чечевица считается «капризной» бобовой культурой, она совсем не переносит холода, поэтому выращивают её не на всей территории нашей страны. Особенностью чечевицы является то, что она не накапливает в себе никаких вредных веществ, всегда остаётся экологически чистой. Поэтому чечевичную муку следует включать в свой рацион как можно чаще абсолютно всем.

Состав чечевичной муки

• Витамины: А, В1, В2, В5, В6, РР, Е.
• Минеральные вещества: калий, кальций, магний, марганец, железо, хлор, йод, фосфор, натрий, фтор.

Полезные свойства чечевичной муки

Чечевичная мука содержит легкоусвояемый белок, который нормализует работу желудочно-кишечного тракта. Для строгих вегетарианцев и постящихся чечевица, наряду с орехами и другими бобовыми, становится незаменимым поставщиком белка и полезных веществ.

В кулинарии чечевичная мука применяется для выпечки печенья и галет, можно добавлять в тесто для хлебопечки. Также мука из чечевицы добавляется в тесто для оладий, блинов, постных лепешек.