Куркума корень, 100г

Куркума это растение семейства имбирных, корень которого используют как пряность. Родиной этого растения является Юго-Восточная Индия.

У куркумы довольно богатый витаминный состав. В 100 г сухой специи содержится:

90% суточной нормы витамина B6

28% суточной нормы витамина C

25% суточной нормы витамина PP

20,7% суточной нормы витамина E

13% суточной нормы витамина B2

11% суточной нормы витамина K

10% суточной нормы витамина B1

10% суточной нормы витамина B9

В состав этой пряности входит куркумин. Это вещество активизирует иммунную систему организма. Именно поэтому куркума полезна в сезон простуд, гриппов и ОРВИ. Усилить эффект этой пряности можно с помощью лимона, корицы и имбиря.

Противопоказания
Желчекаменная болезнь (куркума является желчегонным и может вызвать нежелательное движение камней). На некоторых ресурсах также утверждается, что куркуму нельзя при диабете, приёме антикоагулянтов, перед хирургическими операциями.

Способ употребления

В стандартную чашку с напитком (водой, горячим молоком и т.п.) рекомендуется добавлять 0,5 чайной ложки без горки.