Корзина пуста
Сычуаньский перец, 100г
838801
Наведите на картинку для увеличения
Доставка
Варіанти оплати
Наші переваги
Гарантія якостіМи завжди стежимо за якістю нашої продукції.
Мінімальне замовленняМінімальне замовлення на горіхи, сухофрукти крупи та цукати від 0,5 кг. На спеції, чай та каву від 100 грам
Оповіщення SMSВи отримуєте SMS повідомлення про кожну стадію вашого замовлення.
Повернення та обмін - без проблемВи можете повернути куплені товари протягом 14 днів. Товар повинен бути в нормальному стані і мати всі заводські упаковки. Повернення та обмін - без проблем!
Різні способи оплатиОплачуйте товари зручними вам способами: готівкою на новій пошті*, безготівково на карти банків або онлайн прямо в момент замовлення
Найкраща цінаМи пишаємось нашими цінами, їх щодня перевіряють сотні клієнтів, які віддають вибір нашому інтернет-магазину!
Войдите в учётную запись, чтобы мы могли сообщить вам об ответе
Описание
Сычуаньский перец – пряность с нотками цитруса, оболочка плодов зантоксилума или колючего ясеня. Название связано с провинцией в Китае. Перец сравнительно не острый. При обжарке аромат усиливается. Если перемолоть с добавлением соли в пропорции 1х4, можно получить готовую приправу к блюдам. Применяют в азиатской кухне для мяса и птицы.
Применение в кулинарии
Сычуаньский перец используется как в молотом виде, так и целом. Особенно хорошо он сочетается с мясом птицы (уткой, курицей).
В Японии молотый сычуаньский перец также кладут в лапшу и супы, добавляют в пряные смеси. Самое известное блюдо, в котором используется молотый сычуаньский перец— унаги кабайяки (жаренное на гриле филе угря).
Обычно не рекомендуется заглушать вкус и аромат сычуаньского перца другими пряностями – настолько он тонок и интересен. Но, тем не менее, его достаточно часто можно встретить в составе традиционных японских и китайских приправ. Особенно удачны и гармоничны сочетания сычуаньского перца с бадьяном, имбирем и чили.
Отзывы
Отзывы не найдены