Чечевица желтая, 1кг

Жёлтая чечевица - это та же зеленая чечевица, только без оболочки, которую удалили тщательным шлифованием. Поэтому желтая чечевица быстро готовится и хорошо разваривается. Она отлично подходит для приготовления супов-пюре, паштетов, каш, рагу. Имеет приятный аромат и нежный вкус. Желтая чечевица популярна в Индии, где из нее готовят самбар - излюбленное блюдо южно-индийской кухни, или суп масурдал. Распространена желтая чечевица в странах Европы, Северной Америки, Азии.

Состав и польза желтой чечевицы

Поскольку желтая чечевица – та же зеленая, но без оболочки, то и состав у нее практически тот же самый. Она богата железом и калием, кремнием, фолиевой кислотой и другими витаминами группы В, бета-каротином, витамином Е; ценным белком, богатым незаменимыми аминокислотами, и клетчаткой, улучшающей пищеварение и создающей чувство сытости.

Поэтому желтая чечевица тоже полезна при анемии, проблемах с печенью, нервных и сердечнососудистых заболеваниях, слабом иммунитете, хрупкости костей и склонности к развитию онкологии.

Вегетарианцы могут спокойно отказываться от мяса, и включать желтую чечевицу в свой рацион, не опасаясь оставить организм без необходимого белка; те, кто хочет похудеть, могут с успехом устраивать себе чечевичные диеты; беременные женщины должны обратить на чечевицу особое внимание – фолиевая кислота жизненно необходима растущему плоду. Поможет чечевица и тем, кто хочет дольше сохранять красоту и молодость: она защитит кожу от болезней и раннего увядания, обеспечивая ей хорошее питание изнутри.